Dans le hameau de Sauze, au cœur des Gorges de l’Ardèche, vivait Mère Castor, une figure discrète au cœur immense. Tandis son mari racontait des histoires aux enfants rassemblés autour du feu, elle apportait douceur et réconfort à tous ceux qui passaient le seuil de sa maison.
Chaque jour, elle préparait des gourmandises inspirées par la nature. Mais une recette dépassait toutes les autres. Sa pâte à tartiner aux noisettes, fondante et malicieuse, est vite devenue une légende à elle seule. On disait qu’elle rendait malin comme un castor à la première cuillerée.
Aujourd’hui encore, cette douceur est transmise de pot en pot, comme un secret sucré venu du fond des bois.
